गाय का महत्त्व (भाग -4)

भारतीय गोवंश के चरने के लिए गोचर भूमि की व्यवस्था आवश्यक है। घूम फिर कर स्वंतत्राता से चरकर गोवंश के पालने का खर्च कम हो जाता है और वह प्रसन्न रहता है। चारागाह में चरने से उसके दूध् की मात्रा बढ़ जाती है। चारगाहों की व्यवस्था सापफ सुथरी हो। पालक वहां गन्दगी लेकर न जांए। आज देश की चारागाहें नष्ट प्राय हो गर्इ है। उनका कुछ वैकल्पिक उपयोग चारागाहों के स्थान पर उद्योगों का खड़ा होना या मकान बनाना ठीक नहीं है।

गोवंश के गोबर का पूर्ण उपयोग करने के लिए आवश्यक आकार के गोबर गैस संयंत्रा लगने चाहिए। गैस का र्इंध्न, चालक शक्ति और बिजली निर्माण के लिए ठीक उपयोग होना चाहिए। गैस निकली स्लरी खाद निर्माण के लिए पूर्ण गोबर की अपेक्षा अध्कि उपयोगी होती है। गैस से चूल्हे जलाए जा सकते हैं। चारा काटने की मशीनें चलार्इ जा सकती है। सामान्य यंत्राों की सहायता से छोटे पैमाने पर बिजली निर्माण करके आस पास के क्षेत्रा में बिजली की कमी की कुछ मात्राा में पूर्ति की जा सकती है।

देसी खादें तैयार करके रासायनिक खादों की हानियों से बचा जा सकता है। इन खादों से भूमि बंजर होती जाती है और हर बार खाद की अध्कि आवश्यकता होने से पफसल की लागत बढ़ती जाती है। इन खादों की उपयोग से अ​िध्काध्कि कीड़ों के प्रकोप से बचने के लिए महंगे कीटनाशक डालने पड़ते हैं। इन दोनों के उपयोग से उत्पादों में विष बढ़ता जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकर सि( होता है। रासायनिक खादों और कीटनाशकों के उपयोग के कारण भारतीय माता के दूध् में भी 20 प्रतिशत से अध्कि विष आ गया है। आगामी पीढ़ियों की स्थिति का इससे अनुमान किया जा सकता है।

गोमूत्रा संसार का सर्वोत्तम कीटनियंत्राक है, खाद भी है। गोमूत्रा में आक, नीम, तुलसी आदि के पत्त्ो डालकर उसे बढ़िया कीटनियंत्राक तैयार किये जा सकते हैं। गोमूत्रा में कर्इ गुना पानी मिलाकर भी उसे पफसलों पर छिड़कने से उत्पादन, उसकी गुणवत्ता में बहुत लाभ होता है। विष रहित स्वस्थ पफसलें

प्राप्त होती हैं और औष​िध्यों का अनावश्यक खर्च बच जाता है।

गोबर-गोमूत्रा से सभी पेट की व्या​िध्यों का सपफल उपचार होता है। कैंसर, हृदय रोग, गुर्दा रोग, टीñ बीñ जैसी भीषण बीमारियों का इलाज हो रहा है। स्वस्थ और देसी गाय का गुर्दा गंगाजल के समान है। सबसे बढ़िया गोमूत्रा बिना ब्यार्इ बछड़ी का होता है। उसको कपड़े की आठ तहों में छानकर कांच की बोतल में रखना चाहिए।

इस देश में गोवंश सम्पन्नता का द्योतक रहा है। अध्कि गोवंश का पालक अध्कि ध्नाढ्य माना जाता था। एक सम्पन्न व्यक्ति के पास लाखों गौएं होती थी। गोदान सबसे श्रेष्ठ दान माना गया। वैतरणी पार करने के लिए भी गोमाता ही एकमात्रा सहारा मानी गर्इ, अन्त में उसी की पूंछ पकड़कर उ(ार होता था।

गोरक्षा का तीसरा प्रमुख पहलू है कि भारतीय गोवंश की नस्ल सुधरी जाए। बिना नस्ल सुधरे गोवंश की रक्षा का प्रयत्न विपफल हो सकता है। नस्ल सुधर के लिए विदेशी नस्लों से भारतीय नस्ल का संकरीकरण पूरी तरह रोक देना चाहिए क्योंकि हमारी गाय ;गोवंशद्ध के गोबर, गोमूत्रा, दूध्, दही, लस्सी, मक्खन और घी में जो गुण होते हैं, वे विदेशी नस्लों में नहीं होते। अपनी ही नस्लों का क्रास ब्रीडिंग करके अपने गोवंश में और सुधर किए जाने की संभावना है। गोवंश जैसा है उसकी रक्षा तो आवश्यक है ही, परंतु गोवंश की नस्ल सुधर कर देसी गौओं का दूध् बढ़ाया जा सकता है। संभवत: एक ही ब्यांत में पूरी सपफलता नहीं मिलेगी। तीन, चार ब्यांतों तक निरन्तर प्रयत्नशील रहना होगा।

भारत की गाय को बदनाम किया जा रहा है कि वह दूध् कम देती है। वास्तव में हमने ही गौ की अवहेलना की है। भारत के गुजरात राज्य की गीर नस्ल की गाय इÏाइली लोग ले गए हैं, जो संसार में सर्वाध्कि दूध् देती है। उनका गिनीज बुक में नाम है हमें अपने गोपालकों का आत्मविश्वास बढ़ाना होगा और गोवंश की नस्ल सुधर का गाय का दूध् बढ़ाना होगा। इसके लिए पशुपालन विभाग के निदेशक, उपनिदेशक तथा अन्य दूसरे जानकर, विशेषकर सेवानिवृत्त, अ​िध्कारियों का सहयोग लेना पड़ेगा। भारत की गाय आठ दस किलो दूध् देने लगेगी तो न केवल किसान बल्कि नगरवासी भी उसको चाव से पालेंगे।

चरागाहों की रक्षा की जाने चाहिए। जो चारागाहें अभी बची हैं, उनके वैकल्पिक उपयोग तुरंत रोक देने चाहिएं। वन विभाग भी चारागाहों का ठीक उपयोग नहीं कर पा रहा है। जिन चारागाहों पर गरीब लोगों के लिए मकान बन गए हैं या किसी अमीर आदमी की पफैक्ट्री आदि बन गर्इ है और जिसे हटाया नहीं जा सकता, उनके स्थान पर सरकार और ध्नी पुरुषों को अध्कि चारागाह भूमि प्राप्त कराके चारागाहों की कमी को पूरा करना चाहिए।

जिन वैकल्पिक उपयोगों से चारागाह भूमि छुड़ार्इ जा सकती है, उसको छुड़ाना चाहिए। भारतीय गोवंश के लिए चारागाहें नितान्त आवश्यक हैं।

गोवंश के रक्षण, पालन एवं संवर्ध्न का काम कुछ थोड़े समय में सम्पन्न होने वाला नहीं है। इसके लिए लगातार गोभक्तों द्वारा प्रयत्न किए जाने की आवश्यकता है। साथ ही गोवंश रक्षण भरतीय संविधन में मूलभूत सि(ान्तों में सम्मिलित होना चाहिए, केवल मार्गदर्शक सि(ातों में इसको सम्मिलित रखना पर्याप्त नहीं है। गोवंश रक्षण को केन्द्रीय सरकार द्वारा पालन किए जाने वाले विषयों में सम्मिलित करना चाहिए। यदि यह किसी कारण अभी संभव न हो तो इसे समवर्ती सूची में तुरन्त सम्मिलित कर लेना चाहिए ताकि राज्य सरकारों के साथ साथ केन्द्र की भी गोरक्षण, पालन, संवर्ध्न की जिम्मेवारी हो जाए। आजकल संविधन संशोध्न आयोग के द्वारा यह कार्य तुरन्त और आसानी से प्रस्तावित कराके केन्द्र सरकार द्वारा इसको मान्य करना चाहिए। इस विषय को भारतीय जनता तथा सरकारों को गम्भीरता से लेना चाहिए। ऐसा करने से कृषि प्रधन देश भारत का भविष्य उज्जवल होगा।

गाय का महत्त्व (भाग -3)

भारत में गोवध् मुसलमानों के आने के बाद और विशेषकर अंग्रेजों की हकूमत होने पर प्रारम्भ हुआ। पहले गोवध् नाम को भी नहीं था। मुसलमानों ने भी उस समय गोवध् नहीं के बराबर किया। मुगल बादशाहों ने गोवध् कानूनन अपराध् बनाया था। अंग्रेज के आने के बाद, विशेषकर अपने राज्य की नींव पक्की करने को जब उन्होंने मुसलमानों और हिन्दुओं को लड़ाने हेतु गौ का वध् करने के लिए मुसलमानों को अ​िध्काध्कि उकसाया, इससे हिन्दुओं ओर मुसलमानों में विरोध् बढ़ता गया।

ज्स्टिस कुलदीप सिंह की बैंच के समाने जब बंगाल का केस आया तो मुसलमानों से प्रमाण मांगा गया कि उनके किस ग्रंथ में बकरर्इद पर गोवध् करना अनिवार्य बताया गया है। कोर्इ प्रमाण न दिए जाने पर न्यायमूर्ति ने निर्णय दिया कि बकरर्इद पर भी गोहत्या नहीं हो सकती। परंतु वहां की साम्यवादी सरकार उच्चतम न्यायालय की खण्डपीठ के निर्णय का भी पालन नहीं करवा रही है। कलकत्ता में गोरक्षकों को गिरफ्रतार किया जाता है और गोहत्यारों को बकहर्इद पर गोहत्या करने की खुली छूट दी जाती है। केरल में तो गोरक्षा का कोर्इ कानून ही नहीं है। भारत के बड़े राज्यों में यही एक मात्रा ऐसा राज्य है जहां गोरक्षा का कोर्इ कानून नहीं है।

गोरक्षा कार्य के तीन प्रमुख पहलू हैं। गौओं की रक्षा करना उनको कत्लखानों में जाने से रोकना तथा मांस निर्यात बंद कराना। विश्व हिन्दू परिषद् के गोरक्षा विभाग ने 20 मार्च 1999 वर्ष प्रतिपदा से गोरक्षा वर्ष मनाया। राज्यों की सीमाओं पर बजरंग दल और गोरक्षा कार्यकताओं ने चौकियां बनाकर अवैध् गो निकासी को रोका। लगभग डेढ़ लाख से अध्कि गोवंश की इस प्रकार रक्षा करके उनको गोशालाओं में रखा गया और उसी वर्ष सौ के लगभग नए गोसदनों की स्थापना भी की गर्इ। उसके बाद से नर्इ गोशालाओं की स्थापना तथा अवैध् निकासी रोकने का कार्य बजरंग दल, गोरक्षा कार्य कार्यकर्ताओं और हिन्दू समाज के अन्य लोगों द्वारा हो रहा है।

गोरक्षा कार्य स्वतंत्राता प्राप्ति पूर्व से इस देश में हो रहा है। इस संदर्भ में स्वामी कापात्राी जी महाराज, भार्इ हनुमान प्रसाद पोद्दार, प्रभुदत्त जी ब्रह्माचारी, लाला हरदेव सहाय, जैन मुनि सुशील कुमार, जगद्गुरु शंकराचार्य स्वामी निरंजन देव तीर्थ, जगद्गुरु शंकराचार्य स्वामी कृष्णबोधश्रम, स्वामी रामचन्द्र वीर और उनके पुत्रा महाराज ध्र्मेन्द्र जी, आचार्य विनोबा भावे जिन्होंने आपात् काल में आमरण अनशन किया और प्रधनमंत्राी इन्दिरा गांध्ी ने झूठा आश्वासन देकर उनका अनशन समाप्त करा दिया, प्रभृति महानुभावों के नाम उनके उल्लेखनीय योगदान के लिए चिरस्मरणीय रहेंगे।

सन् 1950 में केवल चार सप्ताह में राष्ट्रीय स्वयंसेवक संघ के स्वयंसेवकों ने पौने दो करोड़ से अध्कि हस्ताक्षर कराए। संघ के द्वितीय सरसंघचालक

पूजनीय माध्वराव सदाशिवराव ;गुरुजीद्ध गोलवलकर उन हस्ताक्षरों को गोवबन्दी की मांग के साथ उस समय के राष्ट्रपति डाक्टर राजेन्द्र प्रसाद को सौंपकर आए, परन्तु कोर्इ सकारात्मक परिणाम नहीं निकला।

5 नवम्बर 1966 को लाखों लोगों ने पूज्य सन्तों, महन्तों, ध्र्माचार्यो के नेतृत्व में भारत के संसद भवन पर विशाल प्रदर्शन किया। उसे उपरान्त विशाल जनसभा भी वहां हुर्इ। इन्दिरा गांध्ी की सरकार ने कुछ गुण्डों से सभा में गड़बडी कराके बिना चेतावनी दिए लाठीचार्ज, अश्रुगैस एवं गोलीवर्षण किया जिसमें सैंकड़ों गौभक्त शहीद हुए और हजारों घायल हो गए। यह प्रदर्शन उस समय तक का विशालतम प्रदर्शन था।

1925 में विश्व हिन्दू परिषद् का गठन हुआ। गोहत्या बन्दी और गोपालन के लिए दो पंजीकृत संस्थाएं भारतीय गोवंश रक्षण संवर्ध्न परिषद् तथा गोहत्या एवं मांस निर्यात निरेाध् परिषद् गठित की गर्इ। गोरक्षा आन्दोलन को योजनाब( ढंग से चलाने के लिए 25 पफरवरी, 1956 को नर्इ दिल्ली के कांस्टीच्यूशन क्लब में न्यायमूर्ति गुमान मल लोढ़ा की अèयक्षता में सभा हुर्इ। राष्ट्रीय गोरक्षा आन्दोलन समिति का लोढ़ा जी की अèयक्षता में गठन किया गया। सर्वसम्मति से पूर्ण गोवंश हत्या बन्दी का संकल्प लिया गया।

सम्वत् 1953 के बाद बजरंग दल, गोरक्षा कार्यकर्ता तथा अन्य भी हिन्दू समाज के संवदेनशील बंध्ुओं द्वारा गोवंश के अनुचित निकास हो रोका हो रहा है। भारत के उत्तरांचल, पश्चिमांचल और मèय क्षेत्रा के अतिरिक्त अन्य राज्यों में भी नर्इ गोशालांए निर्माण हो रही है। उदाहरणार्थ केरल में भी जहां गोरक्षा का कोर्इ कानून तक नहीं है, नर्इ गोशाला का निर्माण हुआ है। ऐसा ही हिमाचल में भी हुआ है। गोशालाओं तथा हिन्दू समाज के बंध्ुओं द्वारा अ​िध्काध्कि गोवंश रक्षा के प्रयास निरन्तर चल रहे हैं। साथ ही जैन सन्तों द्वारा समाज को प्ररेणा देकर नर्इ नर्इ गोशालाओं की स्थापना की जा रही है।

जैन सन्तों द्वारा विशाल सम्मेलनों के माèयम से मांस निर्यात बन्द करने का आह्वान किया जा रहा है। इस सबंध् में जैन संत तरुण सागर जी महाराज का प्रयत्न विशेषतौर पर सराहनीय है। वे दिल्ली लाल किले पर पिछले वर्षो में दो विशाल सम्मेलन कर चुके हैं। समाज द्वारा कत्लखानों, विशेषकर यां​ित्राक कत्लखानों, को बन्द करने की मांग निरन्तर की जा रही है। कत्लखानों और मांस निर्यात को किसी भी प्रकार का अनुदान देना तुरंत बंद करने की मांग हो रही है। दुर्भाग्य से 6 अप्रैल, 2000 से ओपन जनरल लाइसेंस के अध्ीन, गोदुग्ध्, दुग्धेत्पादों, सेन्द्रीय खाद आदि का आयात भी होने लगा है। भारत सरकार ने इस प्रकार के आयातों पर 40 प्रतिशत आयात शुल्क लगाना तय किया है ताकि भारत के इन उत्पादों द्वारा बाजार में विदेशी आयातों से सपफल स्पर्ध की जा सके। वास्तव में भारत में इन वस्तुओं का आयात होना ही नहीं चाहिए।

भरसक प्रयत्न करने पर भी गोवंश हत्या बन्द नहीं हो रही है, अपितु गोवंश हत्या उत्तरोत्तर बढ़ती जा रही है। स्वामी विवेकानंद जी कहते थे, ‘‘यदि किसी समस्या को सुलझाना है तो उसमें जड़ से सुधर करना चाहिए।’’ स्वाध्ीनता के पूर्व और उसके पश्चात् भी गोवंश हत्या की जड़ में विकृत सोच रही है। गोवंश हत्या को प्रोत्साहन देने वाली प्रशासनिक नीति बदलने की आवश्यकता है। भारत सरकार, यहां की राज्य सरकारें तथा न्यायालय भी ठीक विचार से नहीं चल रहे है। ये सोचते हैं कि गोवंश बूढ़ा होने पर दूध् नहीं देता तथा हल चलाने और बोझ ढोने में अक्षम हो जाता है। अत: अनुपयोगी हो जाता है। यह सोच अत्यन्त विकृत है क्योंकि जीते जी गोवंश गोबर गोमूत्रा देगा ही। उसके सदुपयोग से भारतीय कृषि लाभान्वित होने के अतिरिक्त मनुष्य स्वास्थ्य भी सुधर कर सकता है।

क्ेवल जीते जी ही नहीं, मरणोपरान्त भी गोवंश उपयोगी रहता है उसके चमड़े, हड्डियों, सींगों यहां तक कि सारे शरीर का ही उपयोग खेती के लिए हो सकता है। आजकल के विशेषज्ञों की यह सोच कि दूध् न देने वाले गोवंश का वध् करके तथा हल चलाने और बोझ न ढो सकने वाले बैलों को मारकर चारे की कमी को पूरा किया जा सकता है, ठीक नहीं है। गोवंश के मांस को खाद्यान्न पूर्ति हेतु उपयोग में लाना चाहिए, ये भी विकृत विचार है। यह विचार कि गोवंश के चरने से जंगलों की हानि होती है, ठीक नहीं है। वास्तव में गोवंश के लिए अध्कि चारागाहें चाहिए।

मंस निर्यात से आय की प्राप्ति और विदेशी मुद्रा की कमार्इ भी न्यायसंगत नहीं है। यह कहना कि गोवंश हत्या से देश को आर्थिक लाभ होता है, गोवंश हत्या इस कारण देश के हित में है और गोवंश हत्या रोकना देश के विरोध् में है, ठीक नहीं है। प्रशासनिक अ​िध्कारी गोहत्या के पक्ष में इस प्रकार की दलीलें देकर गोवंश हत्या बन्द नहीं होने दे रहे। उनकी दलीलें वास्तविकता के विरू( हैं।

गोरक्षा का दूसरा प्रमुख पहलू है, गोवंश का ठीक परिपालन। गोवंश को ठीक चारा, दाना, पानी मिलना चाहिए। उनके लिए मनुष्य के समान सन्तुलित आहार आवश्यक है। उनके रहने का स्थान स्वच्छ, सापफ-सुथरा होना चाहिए। सर्दी, गर्मी में ठीक सुरक्षा का प्रबंध् होना चाहिए। एक गौ या बैल को बैठने और खड़ा होने का पर्याप्त स्थान चाहिए। उनको ठीक प्रकार से चारा दाना खिलाने का प्रबंध् करना चाहिए। पीने का पानी स्वच्छ और ठीक व्यवस्था के अनुसार हो।

उनके लिए चारा भण्डार की ठीक व्यवस्था हो ताकि वर्ष भर चारे की कमी न हो। हरा चारा मिलना आवश्यक है। अलग आयु के बछड़े-बछड़ियों के रहने और खाने का प्रबंध् अलग-अलग होना चाहिए। दूध् देने वाली और दूध् न देने वाली गौओं की व्यवस्था अलग से हो। बैलों और सांडों की

व्यवस्था भी अलग हो। बीमार गौओं का प्रबंध् अलग करके उनके लिए ठीक डाक्टरों और दवादारू की व्यवस्था होनी चाहिए।

संक्रामक रोगों की रोकथाम और संरक्षण का ठीक प्रबंध्न होना चाहिए। पशुओं को ठीक समय पर ठीक टीके लगने चाहिएं। गलघोट्, गिल्टी, अनेक प्रकार के बुखार, मुंहपका, खुरपका बीमारियों का ठीक उपचार, पोका-पोंकनी ;रिण्डरपेस्टद्ध आदि रोगों का ठीक निदान और र्इलाज ठीक समय से होना चाहिए। बीमारी की हालत में पशु के मुंह से लार अन्य पशुओं को न छुए। संसर्गी गर्भपात से भी पशु की रक्षा होनी चाहिए। बीमार पशुओं और स्वस्थ पशुओं के बर्तन भी अलग अलग रहने चाहिए।

गाय का महत्त्व (भाग -2)

गाय का आर्थिक महत्त्व:

•     राष्ट्रीय आय का प्रतिवर्ष एक बड़ा भाग ; 3 से 5 प्रतिशतद्ध पशुध्न से प्राप्त होता है।

•     50 हजार मेगावाट अश्वशक्ति पशुध्न से प्राप्त होती है।

•     5 करोड़ टन दूध् प्रतिवर्ष पशुध्न से प्राप्त होता है और अब तो भारत सबसे बड़ा दूध् उत्पादक देश हो गया है।

•     लाखों गैलन गोमूत्रा ;कीटनियंत्राकद्ध गोवंश से प्राप्त होता है।

•     राष्ट्र की कुल विद्युत शक्ति का लगभग 10 प्रतिशत पशुशक्ति से प्राप्त हो सकता है। एक गोवंशीय प्राणी के गोबर से बनी केवल नाडेप खाद का मूल्य न्यूनतम 20 हजार रुपये होता है।

•     गोवंश न केवल उत्तम दूध्, दही, छाछ, मक्खन, घी देता है बल्कि औष​िध्यों और कीट नियंत्राकों का आधर गोमूत्रा भी देता है। साथ ही उत्तम जैविक खाद का Ïोत गोबर भी देता है।

•     भारतीय गोवंश से खेती के आधर उत्तम बैल प्राप्त होते हैं। अभी भी 50 प्रतिशत खेती में हल चलाने का काम बैलों से लिया जाता है।

•     बैल भार ढोने के काम भी आते हैं। उनसे भारतीय रेलों की अपेक्षा अध्कि यातायात का काम लिया जाता है।

•     भारतीय गोवंश के मूत्रा और गोबर से लगभग 32 औष​िध्यों का निर्माण किया जा रहा है। उनमें से कापफी औष​िध्याँ महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, राजस्थान आदि सरकारों से मान्यता प्राप्त है।

•     गोमूत्रा, गोबर, दूध्, छाछ आदि से मनुष्योपयोगी दवाओं के निर्माण केन्द्र देवलापार ;नागापुरद्ध के अनुसंधन केन्द्र को नागपुर स्थित भारतीय शोध् संस्थान नीरी द्वारा शोध् संस्थान के तौर पर मान्यता दी गर्इ है।

•     भारत की खेती हमारे गोवंश पर और गोवंश भारतीय खेती पर निर्भर है। एक के बिना दूसरे की उत्राति की कल्पना नहीं की जा सकती। वैज्ञानिक चकाचौंध् में भारतीय गोवंश का भारत के मुख्य ध्ंध्े खेती में उपयोग भूलाया जा रहा है।

•     गोमूत्रा में तांबा होता है जो मनुष्य के शरीर में पहुँच कर स्वर्ण में परिवर्तित हो जाता है। स्वर्ण में सर्वरोगनाशक शक्ति होती है।

•     बुलन्दशहर में बैल चालित ट्रैक्टर का निर्माण हुआ है। किसान बैठकर खेती के अनेक कार्य कर सकेगा और आयातित डीजल की आवश्यकता नहीं होगी।

•     गोमूत्रा में अनेक रसायन होते हैं जैसे नाइट्रोजन, कार्बोलिक एसिड, दूध् देती गाय के मूत्रा में लेक्टोज, सल्पफर, अमोनिया गैस, कापर, पोटेशियम, मैंगनीज, यूरिया, साल्ट तथा अन्य कर्इ क्षार, आरोग्यकारी अम्ल आदि होते हैं।

•     गाय के गोबर में 94 प्रकार के उपयोगी खनिज पाए जाते हैं।

•     आज के प्रदूषण की विकट समस्या डीजल, पेट्रोल, कार्बनडायआक्साइड के कारण पैदा होती है। इसका एक हल गोबर-गोमूत्रा तथा वनस्पतियों का उपयोग बढ़ाना है।

•     मरे पशु के एक सींग में गोबर भरकर भूमि के दबाने से कुछ समय के उपरान्त एक एकड़ भूमि के लिए सींग या अणु खाद प्राप्त होती है।

•     मरे पशु के शरीर को भूमि में दबाने से कुछ मास में समाध् िखाद मिलता है। जो कर्इ एकड़ भूमि के लिए उपयोगी होता है।

•     गोमूत्रा में आक, नीम या तुलसी आदि उबालकर कर्इ गुना पानी में मिलाकर बढ़िया कीटनियंत्राक बनते हैं।

•     गोबर का खाद ध्रती का प्राकृतिक आहार है। इससे ध्रती की उर्वरा शक्ति बनी रहती है। ऐसा भारत में हजारों वर्ष से होता आया है। इसके विपरीत रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के प्रयोग से ध्रती की उर्वरा शक्ति घटकर बंजर होने के कगार पर पहुंच गयी है।

•     बायो-गैस ;जैविक खाद संयत्रांद्ध ने मèयप्रदेश के ग्राम मोहद, जिला नरसिंहपुर में नर्इ क्रांति को जन्म दिया है। गैस, र्इंध्न और चालक शक्ति के तौर पर प्रयोग हो रहा है। गैस से बिजली का निर्माण हो सकता है।

•     भारत में 54 करोड़ कृषि योग्य भूमि है। प्रति एकड़ भूमि को पांच टन जैविक खाद चाहिए अर्थात् कुल 250 करोड़ टन। घट गए गोवंश से केवल 40 ;चालीसद्ध करोड़ टन गोबर उपलब्ध् है। इसमें 92 करोड़ जलाने में आ जाता है। शेष बचा 25 करोड़ टन। वर्तमान प(ति से गोबर सूखने पर केवल 5 करेाड़ टन गोबर गैस मिलेगा। नडेप कम्पोस्ट खाद प(ति से एक किलो गोबर से तीस किलो तक खाद मिलेगा। हमारी आवश्यकता की पूर्ति इस जैविक प(ति की खादों से हो सकती है।

•     नडेप काका ;नारायणदेव पांढरी पाण्डेद्ध तीन देसी गायों को पालकर वार्षिक लगभग 2 लाख 85 हजार रुपये केवल गोबर के उत्पाद से प्राप्त करते हैं जिसमें साबुन, अंगराग पाऊडर, कम्पोस्ट खाद, दीवार रंग, ध्ूपबत्ती आदि सम्मिलित हैं। नडेप कम्पोस्ट खाद को महाराष्ट्र व राजस्थान सरकारों के कृषि विभाग व आर्इñआर्इñटीñ दिल्ली, आर्इñपीñसीñएलñ बडौदा ने मान्यता प्रदान की है।

•     देवलापुर नागपुर स्थित गोविज्ञान अनुसंधन केन्द्र में 983 गोवंश पर आधरित उत्पादों से 40 परिवारों को रोजगार मिल रहा है। यहां पर किए

जा रहे सपफल अनुसंधनों के परिणामों से कर्इ असाèय रोगों की प्रभावी चिकित्सा संभव हुर्इ है।

•     पंचगव्य आयुर्वेद व गोवंशाधरित कृषि तन्त्रा को अपनाने से देश के सभी गावों में रोजगार मिल सकेगा। इससे पर्यावरण व जनस्वास्थ भी सुरक्षित रहेगा।

•     विदर्भ ;नागपुर के आस पासद्ध के सूचीब( किसान जैविक खेती कर रहे हैं।

•     महाराष्ट्र के मनोहरराव परचुरे, एडवोकेट, भास्कर हरि सावे, आनन्दराव सूबेदार, मोहनशंकर देशपाण्डे, अशोक संघवी जैसे बड़े-बड़े किसान ;सौ-सौ एकड़ से अध्कि भूमिद्ध पर जैविक खेती कर रहे हैं।

•     कर्नाटक, गुजरात, मèयप्रदेश में जैविक खेती निरन्तर प्रगति पर है। गोबर से बने जैविक खाद और गोमूत्रा से बने कीटनियंत्राकों का ही प्रयोग होता है।

•     गोविज्ञान अनुसंधन केन्द्र, देवलापार, नागपुर व अन्य ऐसे ही सपफल प्रयोगों से सि( हो गया है कि महात्मा गांध्ी के चरखा आन्दोलन से भी अध्कि प्रभावी रोजगार व ग्रामीण तथ्यों के आधर पर दूध् न देने वाला गोवंश स्वावलम्बन का साध्न है।

•     कृषकों एवं गोपालकों में जनजागरण हेतु देश में 92 गोवंश रक्षा जनजागरण रथ, विश्व हिन्दु परिषद् के माèयम से विभिन्न प्रदेशों में लोक जागृति का कार्य कर रहे हैं।

5 हमारी दृढ़ धरणा है कि केवल गो माता ही नहीं, सम्पूर्ण गोवंश की रक्षा होनी चाहिए। गोवंश को कटने से बचाना चाहिए। कत्लखाने, या​िन्त्राक वध्शालाओं सहित, बन्द होने चाहिए। मांस निर्यात पर प्रतिबंध् लगना चाहिए। हमारी गोवंश की कल्पना पश्चिम से भिन्न है। हम गाय दूध्, दही, घी, लस्सी, मक्खन के लिए तथा बैल हल चलाने एवं बोझ ढोने के लिए तथा दोनों को उनके गोबर और गोमूत्रा के लिए पालते हैं। पश्चिम में गोवंश कृषि के लिए उपयोगी नहीं होता। वहां दो प्रकार की गौएं पाली जाती हैं- दूध् के लिए तथा मांस के लिए। दूध् के लिए जर्सी, होलस्टेन आदि नस्लें है। मांस के लिए पाली जाने वाली गौओं को मोटा-ताजा बनाया जाता है।

हमारे गोवंश का मुख्य उत्पाद गोबर तथा गोमूत्रा है, जो भारतीय कृषि के लिए उत्तम जैविक खाद तथा बढ़िया पफसलें कीटनियंत्राक निर्माण करने तथा भूमि की उर्वरता बनाए रखने एवं बढ़िया पफसलें प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। भारतीय गोवंश जीवन भर अनुत्पादक नहीं होता। मरने के बाद भी मनुष्य को अनेक प्रकार के लाभ देता हैं जीते ही गोवंश गोबर, गोमूत्रा देता ही है जो खेती के लिए बहुत आवश्यक और किसान के लिए उपयोगी होते हैं। इन्हीं के उपयोग से उन पर होने वाले व्यय से कर्इ गुना आय प्राप्त हो सकती है।

गाय का महत्त्व (भाग -1)

गोवंश रक्षण, पालन तथा संवर्ध्न

      हिन्दु गाय को परम्परा से माता मानते आए हैं, परन्तु गौ केवल हिन्दुओं की माता ही नहीं है अपितु ‘गावो विश्वस्य मातर:- गौवें समस्त विश्व की माता हैं। गाय समान रूप से विश्व के मानव मात्रा का पालन करने वाली मां है। गो के शरीर में तैंतीस करोड़ देवता निवास करते हैं। एक गाय की पूजा करने से स्वयंमेव करोड़ों देवतओं की पूजा हो जाती है। माता: सर्वभूतानाम गाव: सर्वसुखप्रदा:- गाय सब प्राणियों की माता है और प्राणियों को सब प्रकार के सुख प्रदान करती है।

गाय का धर्मिक, सांस्कृतिक महत्त्व

      Íगवेद में गाय को ‘अघन्या’ कहा है। यजुर्वेद कहता है, ‘गो:मात्राा न विद्यते’ अर्थात् ‘गो अनुपमेय है।’ अथर्ववेद में गाय को ‘ध्ेनु: सदनम् रयीणम्’ अर्थात् ‘गाय संपत्तियों का घर है।’ अमृतपान से ब्रह्मा जी के मुख से पफेन निकला, उससे गोएं उत्पत्रा हुर्इ। ब्रह्माण्ड पुराण में भगवान व्यासदेव ने गो-सावित्राीस्तोत्रा में कहा, ‘समस्त गौएं साक्षात् विष्णुरूप् हैं, उनके सम्पूर्ण अंगों में भगवान केशव विराजमान रहते हैं। पद्यपुराण का कथन है, गौ के मुख में “ाडड्ग और पदक्रम सहित चारों वेद रहते है। स्कन्द पुराण के अनुसार गौ सर्वदेवमयी और वेद सर्वगोमय हैं। महाभारत में कहा है, ‘अंगों और मंत्राों सहित समस्त वेद हर्षित होकर नाना प्रकार के मंत्राों से गौ की स्तुति करते हैं। ब्रह्मा-विष्णु-महेश कामध्ेनु की स्तुति निम्न प्रकार करते हैं: त्वं माता सर्वेदेवाना त्वं च मत्तस्य कारणम्। त्वं तीर्थ तीर्थानां नमस्ते¿सतु सदानघे। भगवान कृष्ण को सारा ज्ञानकोष गोचरण से ही प्राप्त हुआ। जिससे आगे चलकर संसार उ(ार करने वाली गीता का ज्ञान निकला। श्रीकृष्ण गो सेवा से जितने शीघ्र प्रसन्न होते हैं, उतने अन्य किसी सेवा से नहीं। गणेश भगवान का सिर कटने पर महादेव का दाम एक गाय रखा गया और वही पार्वती को देनी पड़ी।

      हम जानते हैं कि भगवान राम के पूर्वज महाराज दिलीप नन्दिनी गाय की पूजा करते थे और उसके पीछे-पीछे घूमते थे। एक बार सिंह ने उनकी गाय पर आक्रमण कर दिया। महाराज दिलीप ने गाय को छोड़ने के बदले सिंह को अपना शरीर अर्पण कर दिया। भगवान परीक्षा ले रहे थे जिसमें महाराजा दिलीप उत्तीर्ण हुए और उनको संतान की प्राप्ति हुर्इ। इसी से उनका वंश चला और हमको भगवान राम जैसे महापुरुष की प्राप्ति हुर्इ।

      भगवान कृष्ण का एक सर्वप्रिय नाम गोपाल है। वे नंगे पांव गायों को चराते थे। इन्द्र के प्रकोप को टालने के लिए उन्होंने ग्वालों को साथ लेकर गोवर्ध्न पर्वत को उठाकर गोवंश ओर समाज की रक्षा की। भगवान माखन चोर कहलाते हैं। वे न केवल स्वयं मक्खन खाते थे अपने ग्वालबालों को भी खिलाते थे। भगवान भोलेनाथ शिव का वाहन, नन्दी कहते हैं भारत के

दक्षिण की ओंगोल नस्ल का सांड था। जैन आदि तीर्थकर भगवान )षभदेव का चिन्ह बैल था।

      सब ओर शिव मंदिरों में नन्दी की मूर्ति रहती है जो भगवान शिव के मंदिर के सामने उनकी ओर मुंह किए रहती है। भगवान कृष्ण अपनी बांसुरी से न केवलर गौओं को रिझाते थे, परंतु दूध् निकालने के समय भी उनको बांसुरी की ध्ुने सुनाते थे। आजकल गोदुग्ध् लेते समय संगीतवादन उसी परम्परा का एक भाग है।

      प्राच्य जगत में हिन्दुओं की गो पूजा के समान ही पारसी लोग सांड की पूजा करते थे। वहां के प्राचीन सिक्कों पर तथा पिरामिड में बैलों की मूत्तियां अंकित है। इजिप्शियन चित्रा लेखों में 1995 में पूर्ण गोपुराण का अनुवाद हुआ। र्इस्वी पूर्व छठी शताब्दी से भारत के स्वतंत्रा होने तक गौ और वृषभ प्राय: अ​िध्कांश शासकों के सिक्कों पर अंकित रहते थे।

      गोस्वामी तुलसीदास के अनुसार ध्र्म, अर्थ, काम मोक्ष में चारों पफल गाय के चार थन हैं। संत एकनाथ भागवत ध्र्म में गोसेवा का विशेष स्थान बताते हैं। महात्मा नामदेव ने दिल्ली के बादशाह के आह्वान पर मृत गाय को जीवन दिया। शिवाजी महाराज को समर्थ रामदास की कृपा से ‘गो ब्राह्मण प्रतिपालक’ उपाध् िप्राप्त हुर्इ। दशम गुरु गोविन्दसिंह ने ‘चण्डी दी वार’ में दुर्गा भवानी से गो-रक्षा की मांग की है: ‘यही देहु आज्ञा तुर्क गाहै खपाऊं। गऊघात का दोष जग सिउ मिटाऊं। उन्होंने यह भी कहा: ‘यही आस पूरन करो तू हमारी, मिटे कष्ट गौअन, छटै खेद भारी।।’

      भगवान बु( को गया के पास उस क्षेत्रा के सरदार की बेटी सुजाता द्वारा गायों की दूध् की खीर खाने पर तुरंत ज्ञान और मुक्ति का मार्ग मिला। गाय को वे मनुष्य की परममित्रा ‘गावो नो परमा मित्ता’ कहते हैं। जैन आगमों में कामध्ेनु को स्वर्ग की गाय कहा है और प्राणिमात्रा को अवèया माना है। भगवान महावीर स्वामी के अनुसार ‘गो रक्षा बिना मानव रक्षा संभव नहीं। पैगम्बर हजरत मुहम्मद ने कहा है, ‘गाय का दूध् रसायन, गाय का घी, अमृत तथा मांस बीमारी हैं।’ साथ ही ‘गाय दौलत की रानी है।’ र्इसा मसीह ने कहा है, ‘एक बैल को मारना, एक मनुष्य को मारने के समान है।’

      आध्ुनिक महापुरुषों ने भी गौ के सम्बन्ध् में अपने विचार व्यक्त किए हैं। स्वामी दयानन्द सरस्वती ‘गो करुणा निध्’ि में कहते हैं, ‘एक गाय अपने जीवनकाल में 8, 10, 660 मनुष्यों हेतु एक समय का भोजन जुटाती है, जबकि उसके मांस से 50 मांसाहारी केवल एक समय अपना पेट भर सकते हैं।’ पूज्य गांध्ी जी ने कहा है, ‘गोरक्षा का प्रश्न स्वराज्य के प्रश्न से भी अध्कि महत्त्वपूर्ण है।’ उनका कहना है, गोवंश की रक्षा र्इश्वर की सारी मूक सृष्टि की रक्षा करना है। भारत की सुख-समृ(ि गौ के साथ जुड़ी हुर्इ है।’ गाय उन्नति और प्रसन्नता की जननी है। गाय कर्इ प्रकार से अपनी जननी से

भी श्रेष्ठ है।’

      लोकमान्य बालगंगाध्र तिलक ने कहा था कि ‘स्वतंत्राता प्राप्ति के बाद कलम की एक नोक से पूर्ण गोहत्या बंद कर दी जाएगी।’ चाहे तुम मुझे मार डालो, पर गाय पर हाथ न उठाओं।  प्रथम राष्ट्रपति डाñ राजेन्द्रप्रसाद ने कहा था, ‘‘भारत में गोपालन सनातन ध्र्म है।’ पूज्य देवराहा बाबा कहते थे, ‘जब तक गोमाता का रुध्रि भूमि पर गिरता रहेगा, कोर्इ भी धर्मिक तथा सामाजिक अनुष्ठान सपफल नहीं होगा।’ भार्इ हनुमान प्रसाद पौ(ार कहते हैं, जब तक भारत की भूमि पर गोरक्त गिरेगा, तब तक देश सुख-शांति और ध्न-धन्य से वंचित रहेगा।’ स्व जयप्रकाश नारायण जी कहते थे, ‘हमारे लिए गोहत्या बन्दी अनिवार्य है।’

गाय का वैज्ञानिक महत्त्व:

1.    गाय के दूध में रेडियो विकिरण (एटामिक रेडिएशन) से रक्षा करने की सर्वाधिक शक्ति होती है ऐसा रूसी वैज्ञानिक शिरोविच कहते है।

2.    गाय कैसा भी तृण पदार्थ यहां तक की विषैला भी खाए, उसका दूध तब भी निरापद एवं शुद्ध होता है।

3.    जिन घरों में गाय के गोबर से लिपार्इ-पुतार्इ होती है, वे घर रेडियो विकिरणों से सुरक्षित होता है।

4.    गाय का दूध हृदय रोग से बचाता है।

5.    गाय का दूध शरीर में स्फूर्ति, आलस्यहीनता तथा चुस्ती लाता है।

6.    गाय का दूध स्मरणशक्ति को बढ़ाता है।

7.    गाय के घी के अग्नि पर डालकर घुआं करने अथवा इससे हवन यज्ञ करने से वातावरण एठामिक रेडिएशन से बचाता है।

8.    गाय एवं उसकी संतान के रंभाने की आवाज से मनुष्य की अनेक मानसिक विकृतियाँ एवं रोग स्वयमेव दूर हो जाते हैं।

9.    मद्रास के डा किंग के अनुसंधन के अनुसार गाय के गोबर में हैजे के कीटाणुओं को नष्ट करने की शक्ति है।

10.   क्षय रोगियों को गाय के बाड़े या गोशाला में रखने से गोबर और गोमूत्र की गंध से क्षय रोग की कीटाणु मर जाते हैं।

11.   एक तोला घी से यज्ञ करने पर एक टन आक्सीजन बनता है।

12.   रूस में प्रकाशित शोध जानकारी के अनुसार कत्लखानों से भूकम्प की संभावनाएं बढ़ती हैं।

13.   गाय की रीढ़ में सूर्यकेतु नाड़ी होती है जो सूर्य के प्रकाश में जागृत होती है। नाड़ी के जागृत होने पर वह पीले रंग का पदार्थ छोड़ती है। अत: गाय का दूध पीले रंग का होता है। यह केरोटिन तत्व सर्वरोग नाशक, सर्वविष विनाशक होता है।

14.   गाय के घी को चावल के साथ मिलाकर जलाने से अत्यन्त महत्त्वपूर्ण गैसें, जैसे इथीलीन आक्साइड, प्रोपलीन आक्साइड आदि बनती है। इथीलीन आक्साइड गैस जीवाणु रोधक होने के कारण ऑप्रेशन थियेटर से लेकर जीवन रक्षक औषधि बनाने के काम आती है। वैज्ञानिक प्रोपलीन आक्साइड गैस को कृत्रिम वर्षा का आधार मानते हैं।

क्या आप जानते है ?हम गौ-ग्रास क्यों निकालते है ?

क्या आप जानते है ?
हम गौ-ग्रास क्यों
निकालते है ?
हमारे दैनिक खाने से
निकाला गया गौ-ग्रास जब
गोमाता खाती है तो एक
साथ 33 कोटि:
देवी-देवताओ को भोग लग
जाता है।

आओ हम संकल्प
ले प्रतिदिन अपने
भोजन से गौ-ग्रास
निकालकर गोमाता
को खिलाये।

25 INTERESTING QUALITIES OF COW’S URINE

25 INTERESTING QUALITIES OF COW’S URINE 

According to the Hindu religion granth (texts), there is Laxmi in Cow’s dung and Ganga in urine, while in Ayurveda cow’s urine has so many uses.  After chemical analysis of cow’s urine, scientists have found that it has 24 such elements, which are capable in curing different diseases of the body.  According to Ayurveda, regular intake of cow’s urine can cure many ailments. People who takes cow’s urine’s small quantity regularly, increase their immunity power.  It keeps away the diseases which occur due to changes in weather.  Body becomes healthy and energetic.  It has found the following qualities : 

1. Cow’s urine is hard, bitter, sharp and hot as well as poison killer, bacteria killer and quick digestive.  It has nitrogen, phosphate, urea, uric acid, potassium, sulfate, different types of chloride and sodium are found.  It is helpful in recovering the shortage of copper in the body.

 2. Cow’s urine is not only the healer of all kinds of blood ailments, killer of kapha, vaat & pitta related diseases, killer of heart diseases and poisonous effects, power – intelligence giver, but also extends the age.

3.Cow’s urine works as a “Ramban” for stomach ailments.  It gives benefits in the condition of Liver enlargement after taking regularly advised by the medical practitioner, it purifies the blood after curing the liver and develops the immunity power.

 4. 20 ml intake of cow’s urine in the morning and evening gives benefits in so many diseases.

     1. Loss of Appetite, 2. Indigestion,, 3. hernia, 4. epilepsy, 5. dizziness, 6. Hemorrhoids ( Piles), 7 blennorrhagica, 8. Diabetes, 9. Constipation, 10. Gas problem , 11. Heat stroke, 12. Jaundice, 13. itching, 14. Mouth disease, 15. Blood pressure, 16. Leprosy, 17. dental disease 18. eye diseases, 19. sexual disorder, 20. common cold, 21. fever, 22. skin diseases, 23.Wound, 24. headache, 25. asthma, 26. Gynecologic Problems 27. Breast Diseases,  28.  insomnia. 

 5. Cow’s urine is known as medhya and hridya , in such a way it gives power to heart and mind . it protects the heart  from the attack due to mental reasons and saves from the diseases which affects on the parts of body .

6. It has Carcumin which stops cancer.

7. Radioactive elements are used in the treatment of cancer. The existent elements in cow’s urine includes  sodium, Potassium, Magnesium, Phosphorous, Sulfur etc. start working as a radioactive element and controls immediately upon uncontrolled growth of cancer. It kills cancer cells. The cells which are left even after the operation, ark destroys those cells too. Hence, cow’s urine  has power  to remove cancer disease.

8. In Lactating cow’s urine  the quantity of Lactose is found  more , which is useful in heart & brain’s ailments.

9. cow’s urine  has the treasure of Ayurveda. It has Carbolic Acid which is a pesticide and kills the diseases, which are generated through bacteria. cow’s urine never spoils even after keeping  it for long period .

10. In joint pains cow’s urine relieves if it is applied warm with a cloth on the painful area. In winter season with this kind of problem, intake of cow’s urine with dry ginger is beneficial.

11. In Acidity Problem half cup cow’s urine should be taken after mixing with salt & lemon juice in morning.

12.  In skin diseases cow’s urine should be mixed with cumin seed s(Jeera) powder and use it as a pack on the area. cow’s urine is also helpful in itching.

13.Cow’s urine is helpful in reducing Fat. In a glass of water, four drops of cow’s urine  with two spoon of honey  and one spoon lemon juice gives benefit  if taken regularly.

14.Cow’s urine should be taken  after  filtration. This is the chemical which stops the growing age and makes the body healthy.

15.Cow’s urine increases the quality of  any natural  medicine 20 times more. Cow’s urine has a good combination  with many food items like, cow’s urine with jiggery, cow’s urine with honey etc.

16. It is proved after  a research in America that vitamin B is always present  in cow’s stomach. This is a “satoguni  ras”, which brings Satviktain thoughts.

17.The best time of taking cow’s urine is morning and should be taken in empty stomach after cleaning the belly. After taking cow’s urine, food should be taken 1 hour Later.

18. Intake of common cow’s urine is good. The cow should not be pregnant or sick. Cow’s urine of more than one year  old calf is very beneficial .

19.  Non vegetarian people should not take cow’s urine .They should not have non-veg before 15 days of  taking  cow’s urine . The people who are of Pitta nature should not take cow’s urine directly , but should take  with water .Jaundice patient should not  take cow’s urine . cow’s urine  should not be taken in the late night . cow’s urine should be consumed less in summer  season.

20. Sprinkling cow’s urine  in the house receives blessings of goddess laxmi , the house in which sprinkling of cow’s urine  is done everyday,  goddess Laxmi   gives her special blessings there.

21. The Ganga resides in cow’s urine . The Ganga is considered as the stealer of all the sins. Hence, drinking cow’s urine  ruins the sins.

22. The house where cow’s urine is sprinkled regularly, most of the Vastu dosha are being solved.

23. The Propylene Oxide is produced by the mixture of common cow’s dung and urine. Which  is helpful in bringing rain. Ethylene Oxide also comes out of this mixture, which is used in operation theatre.

24. cow’s urine  is also a pesticide. 1 ltr cow’s urine is used with 8 ltr  water. Cow’s urine is a natural  urea for crops, this is the reason that it is useful  in mixing with fertilizer. It is used in making medicines and pesticides.

25. America has taken 6 patent on cow’s urine, and the govt. of U.S.A  import  cow’s urine  every  year from India, and use it in making cancer Medicine. Now, they feel its importance, While in our shashtras its importance is  told crore years ago.

Flexibility of Desi Milk

Desi cow milk can be used to make high quality desi products; desi ghee, dahi, shreekhand, chaach, chhena, malai and khoa. Sweets made of organic desi milk products have nutritional value.

Some of the Benefits of Desi Cow Milk and its different products are:

• As per Ayurvedic treatment, Cow Ghee helps in the growth and development of Children’s brain
• Regular consumption increases good (HDL) cholesterol (and not bad LDL cholestrol)
• Stimulates digestion and aids absorption of fat soluble vitamins
• An excellent all round anti-ageing vegetarian food & external applicant on the skin

The components in Desi Cow milk are so flexible and rich in Vitamins that simply drinking milk can easily compensate nutritional component of a missed balance diet.

• It has amino acids which make its protein easily digestible
• It is good for kidney
• It is a rich source of Vitamins like A, B2 and B3  which help increasing immunity
• Desi Cow Milk helps in reducing acidity
• Reduces chances of peptic ulcer
• Helps in reducing chances of colon, breast and skin cancer
• Desi Cow milk prevents the formation of serum cholesterol

Scalability of Cattle Farming and Profits

A living Cow makes you millionaire while a dead Cow in the form of meat help in weakening the economy and rise in the number of patients. Beef eating give rise to several diseases, ailments – cardiovascular diseases, alzheimer’s disease, indigestion, acidity, liver failure, colon cancer, heart strokes, and highly possible epidemic like mad cow.

To consider cattle business as profitable source of income, we have to factor in other benefits associated with desi cattle; dung, urine and labor.

Common pathogens of beef: salmonella, serovars, shigella, staphylococcus, aureus, listeria and monocytogenes. Every year in the United States, 6.5 million to 33 million cases of illness are diagnosed due to microbial pathogens which occur due to just raw meat (imagine the deteriorating impact when the same meat is intake in the form of food), with about 900,000 deaths occurring annually as well. According to a multi-state study published in the America Journal of Preventative Medicine, the annual cost of disease caused by meat food borne pathogens is estimated to be anywhere from 9.3 to 12.9 billion dollars in medical costs and productivity losses. Most of these diseases come from contact with contaminated raw meat (which include beef), although other “vehicles of transmission” are becoming more and more frequent due to global travel. However, the main source of disease caused by microbial pathogens is usually raw meat (beef, etc). The type of pathogen present varies depending on the type of meat eaten.

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